JUNGE WILDE

Nein, die Anmeldung zum Kochwettbewerb der Jungen Wilden ist kostenlos.

Teilnahmeberechtigt sind alle Köche, die bis einschließlich 15.06.2026 ihren 30. Geburtstag noch nicht erreicht haben.

Um Kreativität messbar zu machen, müssen die angeführten Produkte bzw. Techniken im Menü verarbeitet bzw. eingesetzt werden. Die Produkte müssen jedoch lt. Spielregeln als jeweilige Hauptkomponente erkennbar sein.

2026 wird sich das 4-Gänge-Menü aus einem vorgegebenen Warenkorb zusammensetzen, der im Laufe der Anmeldungsphase bekanntgegeben wird. Welche zusätzlichen Produkte und Zutaten das Menü ergänzen, liegt ganz bei der Kreativität der Bewerber. Die Produkte aus dem Warenkorb müssen jedoch als Hauptkomponenten des Gerichts erkennbar sein. Den Warenkorb findest du auf dieser Seite im Hamburger-Menü. Achtung: In den Spielregeln ist festgelegt, welche Zutat für welchen Gang verwendet werden muss.

Die angeführten Produkte/Techniken müssen im Menü als Hauptkomponenten erkennbar sein bzw. verwendet werden.

Ja, der Wareneinsatz für das Menü darf pro Person maximal EUR 35,– netto betragen.

Am Tag des Vorfinales und ggf. im Finale musst du für 10 Personen kochen bzw. 10 Teller pro Gang anrichten.

Die Bewerbungsfristen endet mit dem 23. März 2026. Bewerbungen, die uns erst danach erreichen oder unvollständig sind, können nicht in Betracht gezogen werden.

Bitte gib deine Anmeldung ausschließlich über das Formular auf www.junge-wilde.com unter dem Menü „Anmeldung“ ab. Deine Bewerbung, inklusive Lebenslauf, Rezeptkreation und Bildern, muss zusätzlich an jungewilde@rollingpin.com geschickt werden.

Folgende Unterlagen müssen bei Rolling Pin eingehen: 1. Rezeptur der Gerichte Inklusive genauer Rezeptkalkulation für 10 Personen Wareneinsatz maximal EUR 30,- netto pro Person 2. Fotos aller Gerichte Mit vollständigem Namen der Gerichte Auch digital in 300 dpi 3. Druckfähiges Foto des Bewerbers Auch digital in 300 dpi Achtung: Wird auch auf Social Media erscheinen 😉 4. Lebenslauf Inklusive Kontaktdaten, Geburtsdatum und Telefonnummer

Ja. Mit der Anmeldung bestätigt der Bewerber, dass er Rechte an allen eingesandten Fotos besitzt. Fotocredit: Bei einer Veröffentlichung muss kein expliziter Fotocredit angegeben werden. Sollte dies dennoch gewünscht sein, verpflichtet sich der Bewerber, dies gesondert zu vermerken. Nutzungsrecht: Der Bewerber überträgt dem Veranstalter das Recht, die eingesandten Fotos, Gerichte, Rezepte etc. ohne Honoraranspruch in eigenen und anderen Medien zu veröffentlichen.

Eine Jury wählt unter allen fristgerecht und vollständig eingelangten Anmeldungen jene Kandidaten aus, die zum Vorfinale eingeladen werden. Darüber hinaus nominiert die Jury zwei Ersatzteilnehmer. Sollten die ausgewählten Kandidaten an den zugeteilten Terminen verhindert sein, rücken die Ersatzkandidaten nach.

Die Vorfinalisten 2026 werden bis spätestens 27. März 2026 verständigt und online präsentiert.

Das Vorfinale findet im Rahmen der #essenz Flagship Messe in Augsburg am 13.04.2026 statt. Das Finale findet auf der Rolling Pin.Convention in Graz am 09.06.2026 statt.

Wir bitten dich, bereits am Vortag (12.04.2026) anzureisen. Der Grund dafür ist, dass deine selbst mitgebrachten Küchenutensilien (Liste folgt per E-Mail) bereits vor Ort sein können und die Küche besichtigt werden kann, damit am Folgetag alles reibungslos verläuft.

Sollte einer der ausgewählten Kandidaten nicht oder zu spät zum Vorfinale bzw. dem Finale erscheinen, wird er vom Wettbewerb ausgeschlossen.

Die besten drei des Vorfinales qualifizieren sich für das große JUNGE WILDE FINALE 2026 auf der Rolling Pin Convention in Graz. Das Ranking ergibt sich aus den Punkten der Jury-Wertung.

Die Kandidaten müssen alle zusätzlichen Zutaten für ihr 3 Gänge-Menü selbstständig zum Vorfinale mitbringen. Die Produkte aus dem Warenkorb sowie einige Basisprodukte (Liste folgt per E-Mail) stehen vor Ort zur Verfügung. Beim Finale dürfen ausschließlich Produkte vor Ort verwendet werden. Welche das genau sind, wird vorab nicht bekannt gegeben.

Hier ein klares: Nein. Die Kandidaten dürfen keine bereits vorproduzierten Produkte/Waren/Saucen mitbringen oder verwenden.

Ja, ein Küchenjuror kontrolliert die von den Kandidaten mitgebrachten Waren auf eventuell bereits vorproduzierte Produkte/Waren/Saucen etc. und konfisziert diese gegebenenfalls.

Der Küchenjuror achtet während der gesamten Veranstaltung auf die Einhaltung der Wettbewerbsregeln.

Ja, die bekommst du natürlich von uns! Deine Größe gibst du uns vorab bekannt. Deine Jacke erhältst du dann beim Vorfinale. Solltest du es ins JUNGE WILDE 2026 Finale schaffen, bitten wir Dich, diese Jacke auch auf der Rolling Pin Convention in Graz zu tragen.

Die Kandidaten erhalten vorab eine Liste der Geräte, die vor Ort im Vorfinale verfügbar sind. Sollte das benötigte Equipment, wie z. B. Vakuumierer, Pacojet, Thermomix, Handmixer etc., nicht vorhanden sein, müssen die Kandidaten dieses auf eigene Kosten selbst mitbringen. Der Veranstalter übernimmt keine Haftung für Sach- oder Personenschäden sowie für den Verlust persönlicher Gegenstände oder Wertgegenstände.

Sollten die vom Kandidaten benötigten Geräte in der Veranstaltungslocation nicht vorhanden sein, so ist der Kandidat dazu verpflichtet, diese – auf eigene Kosten – mitzubringen.

Ja! Für dein 4 Gänge-Menü bekommst du den Wareneinsatz erstattet. Pro Person sind das maximal 305€ netto – bei 10 Tellern insgesamt 350 €.

Nein, in diesem Jahr stellt unser Partner Friedr. Dick GmbH & Co. KG seine 1908 Messerserie für alle Kandidaten. Du kochst also ausschließlich mit diesen Messern.

Betreuer, Commis, o.ä. der Kandidaten sind im Küchenbereich nicht zugelassen. 10 Minuten vor jedem Service, dürfen die Kandidaten 1 Helfer zu sich holen, der ihnen beim Anrichten und Servieren hilft. Beim Anfeuern sowie zur seelischen Unterstützung darf dein Fanclub natürlich auch nicht fehlen 🙂

Die Kandidaten haben gesamt 4 Stunden Zeit das 4-gängige Menü zu kochen. Danach müssen sie in den vorgegebenen Servicezeiten pro Gang, zehn Portionen anrichten.

Zwischen Vorspeise, Hauptspeise und Dessert liegen mindestens 30 Minuten.

Die Gerichte werden von der Jury in den Kategorien Optik, Geschmack, fachliche Umsetzung und Kreativität nach einem 10-Punkte-System bewertet, wobei 10 die Bestnote und 0 die schlechteste Bewertung darstellt.

Ja! Sauberkeit und Hygiene in der Küche sind extrem wichtig. Unser Küchenjuror vergibt nach Ende des Bewerbes Punkte für Sauberkeit (0–10), die in die Gesamtwertung einfließen.

Wenn die Teller des Kandidaten nicht zu den vorgeschriebenen Zeiten für den Service abholbereit sind, wird pro angefangener Minute ein Punkt vom Gesamtergebnis aller Bewertungen abgezogen.

Der Kandidat mit den meisten Punkten des Vorfinales bzw. Finales.

Sollte sich ein Punktegleichstand ergeben, entscheidet die Jury (Mehrheitsbeschluss) in einer geschlossenen Sitzung, welcher Teilnehmer gewinnt.

Jedes Bewertungsblatt ist mit dem Namen des jeweiligen Jurors versehen und kann von den Kandidaten am Ende der Veranstaltung eingesehen werden. Jedoch kannst du nur deine ansehen, nicht jene deiner Konkurrenten.

Ja. Alle Gerichte müssen auf Porzellan der Partnerfirma der Jungen Wilden angerichtet werden. Vor Ort steht den Kandidaten eine Auswahl an Tellern zur Verfügung, aus der sie für ihr Menü wählen können. Eigenes oder selbstgebasteltes Geschirr darf nicht verwendet werden.

Ja, selbstverständlich! Jeder Teilnehmer ist verpflichtet, seinen Arbeitsplatz nach dem Wettbewerb sauber zu hinterlassen. Wenn dies nicht geschieht, behält sich der Veranstalter vor, ein Bußgeld von 50 € zu erheben, um die Reinigung durch die Veranstaltungslocation zu decken.

Die Anreise ist von den Kandidaten selbst zu organisieren und zu bezahlen. Die Anreisekosten (Kilometergeld, Bahn, Flug) können nach der Veranstaltung, bis zu einem Betrag von maximal EUR 300,00 netto, an Rolling Pin weiterverrechnet werden, wenn ein Beleg vorgelegt werden kann. Der Veranstalter bucht und übernimmt die Kosten für die Unterkunft (Einzelzimmer für 1 Nacht).

Nein, Getränkebegleitung ist kein Bestandteil des Wettbewerbes.